収穫の秋・生姜

夏の長雨で畑は根腐れと虫だらけ、おまけに鹿にまた全部食べられて
散々な状態でした。。

そんな中でも、有り難いことに育ってくれたのが
お米と、高知ならではの生姜！！！


トマトやカボチャの葉っぱから、里芋の葉っぱまでなんでも食べちゃう鹿ですが
生姜だけは１つも食べられず。
雨にも負けず、放置されて雑草だらけの中頑張っていました！

これも無農薬、無肥料なので、ご近所の畑と比べると葉っぱもちいちゃーいのですが
掘ってみると、立派に生姜になっていました！！

右の茶色いのが親生姜。その上に、ピンクがかった左のかたまりが今年できた子供たち。
じゃがいもと違って、親も食べれるのね〜。

うっすらピンクが、とってもとっても綺麗。


スライスして、かじってみると…


か、か、辛っっっ！！！！！！！！！

とれたて生姜はかなーーりスパイシーです。
うーん、確かに、鹿が食べなかったのも納得。。

でも、チャイに入れると、すごーくすごーく暖まる。
寒い寒いこの谷の冬に、とっても重宝しそうです。


ありがとう。
いただきます。