四万十の美味しい栗

栗、くり、くり…
すっかり秋ですねえ
ご無沙汰しております

雨続きの夏も終わり(今年も凄かったよ！)
あちこちに立派な栗が転がっています
四万十は何でも大きくて濃厚だけど、栗も、やっぱりそう
ワン達の散歩のたびに、父ちゃんが拾ってきてくれたり
近所のおばあちゃんが分けてくれたり

毎年の楽しみで、ひとつひとつ剥いて
時間をかけて甘く甘く炊いて
渋皮煮
さらにそれをこして、クリームにして、
モンブラン ぶきっちょだけど…



長い時間と手間も
この美味しさのためなら何のその


そんな栗さん、生食もおすすめです
今日の夕ご飯は、猪肉のハヤシライス
食べられない母ちゃんは、サラダたっぷりローフード
畑のお野菜 タアサイ きゅうり ラディッシュ 生姜
に、生の栗を剥いて細かく刻んでトッピング
美味しい〜

生の栗は筋肉に良いらしく、
腰痛の人は、1日1〜2個を食べると良いそうな
効くといいなあ

ちょっと硬いので、胃の弱い方は少なめに

ローフード、
意外と身近に美味しいナッツがあるじゃない
嬉しいなあ

(やっぱり浸水は必要？誰かご存知でしたら教えてください)