原木しいたけ作り

3月に入ると、あちらこちらで椎茸の準備。

息子も小学校で、授業で椎茸のほだ木を作って
一本ずつ頂いてかえってきた。
う〜ん、素敵な学校！
（給食も地元のオーガニック野菜、お米使用。移住者大歓迎でーす♪）

うちも、近くで山道を作っている所から切った木を頂いて
チャレンジしてみました！

椎茸の種駒。木のくさびみたいのに、菌がたっぷり染み込んでモサモサ…
ホームセンターや森林組合で買えます。


直径10cm×1mくらいに切った木に、ドリルで穴をあけて


駒をその穴にコンコン打って行きます。

これがまた楽しい。赤ちゃんのおもちゃで、こういうのあったなあ。

15〜20cm間隔で打って行く。


本当はシイとかナラの木が良いのだけど
あまり自生していないので、今回はクリとカシ。
どうなることやら。


裏の森の中に運んで井の字に組み、枯れ枝をかぶせて2夏ねかせます。


説明書にはムシロをかぶせて毎日水をかける、とあったけど、
地元の人に聞くと、わらは駄目、枝をかぶせて、水は要らない、とのこと。
高知は雨が多いからかな〜。

それにしても、2夏…長いな〜。どうなることやら。
囲炉裏でさっと焼いて、おろし醤油とかで〜！
あ〜、早く食べたい！
美味しい椎茸、できますように！