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zerowaste market量り売りマーケット [農]

てんとう虫やみつばちがちらほら出てきて、あっという間に春の気配な高知県です。
お元気ですか?

今冬は生姜の収穫時期から菜花の出荷が重なってはじまり、バタバタと過ぎて行きました。
菜花は大手の宅配会社や鎌倉の自然食屋さんにもお送りしたので、もしかしたらお手元に届いた方もいらっしゃるかなあ。

さて、洞穴で熟成された生姜が出来上がりました!

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新生姜をあたたかい所で熟成させると、身が締まって皮が出来た囲い生姜になります。よくスーパーで売っているのはこの状態ですね。辛味が増し、体を温める力も強くなっています!

土曜日は逗子のBeach muffinさんのzerowaste market(量り売りマーケット)にて販売していただきます。
生姜のほか、自然栽培の文旦、のりさんの作る天日塩、また、お友達のイノタネアグリさんの黒糖をお送りします。

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この黒糖は、今まで食べてきた黒糖と全然違う!!さっぱりしてえぐみがなく、そのままお菓子として食べちゃう美味しさ。高知の黒潮町で、無農薬、無化学肥料で栽培したさとうきびを、一晩薪の火で炊き上げています。

この美味しいお砂糖を食べていると、もう普通のお砂糖は食べられない、そんな美味しいお砂糖です。

グレープフルーツのような、高知の特産、文旦。
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生姜でお会いしましょう!
ぜひマイバック、マイ容器を持ってお越しください。
BeachMuffin ZeroWasteMarket 3/2(土)11:00~17:00
http://www.facebook.com/beachmuffin/


また、土曜日は忙しいけど生姜がほしい!という方はご連絡ください。お送りしますね!
chi9syokudo☆gmail.com  (☆を@にかえてメールしてください)



なんだか宣伝ばかりになってしまいました。。
また、日々のことも綴っていきますのでよろしくおねがいします。
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